ACELGA – Beta vulgaris (var. Cicla)
Son muy ricas en vitamina A, vitamina C, potasio, hierro, magnesio, yodo y
grandes cantidades de folatos
Temporada: todo el año, mejor primavera y otoño, peor en verano
1 KG
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ALMENDRA FRITA CON SAL
ALMENDRA FRITA CON SAL
Prunus dulcis
Las almendras es una fuente de energía que concentra grandes cantidades de los principales nutrientes: proteínas, grasas, hidratos
de carbono y minerales. Es rica en vitaminas E y B que l convierten en un poderoso antioxidante.
Contienen hierro, fósforo, potasio, magnesio, zinc y gran cantidad de calcio
ARROZ PERLA
ARROZ PERLA – Oryza sativa var. glutinosa
Redondo, es cremoso, húmedo en su interior y en su superficie lo cual favorece la conducción de los sabores, por ello es idóneo para la elaboración de los arroces tradicionales de la cocina mediterránea. Se suele cultivar en España en la provincia de Valencia, en el Delta del Ebro y Sevilla.
El arroz glutinoso no posee contenido alguno de gluten. Lo que distingue este arroz de otras variedades es la ausencia de amilosa (o quizás tenga una muy pequeña cantidad) y una alta concentración de amilopectina
BERENJENA
BERENGENA – Solanum melongena
La berenjena contiene: vitamina A, B2, C1
Minerales: hierro, calcio, fósforo, potasio
Temporada: todo el año, mejores meses: mayo, junio, julio
BONIATO
BONIATO – Ipomoea batatas
Contiene minerales como el calcio, fósforo magnesio, hierro, potasio, cinc
Vitaminas: A, B1, B2, B6 y folatos, vitamina E
Temporada: de octubre a marzo
BORRAJA
BORRAJA – Borago officinalis
Contiene taninos, alatoína, mucílagos, saponinas y sales minerales. Tiene propiedades expectorantes, emolientes, depurativas, astringentes, sudoríficas, diuréticas, antiinflamatorias, diaforéticas, refrescantes, calmantes y lenitivas.
Alivia la tos, mejora los catarros y refriados, ayuda a bajar la fiebre, a eliminar líquidos y evitar la retención de líquidos, regula los trastornos nerviosos, combate la inflamación de la próstata, alivia los síntomas de la fiebre del heno (alergia al polen)
Temporada: todo el año, mejor de otoño a primavera